Lomito Ibérico

El lomito ibérico Bellota es un producto elaborado con el músculo que se encuentra sobre la paletilla y en la cabeza del lomo. Se le aplica el salado, adobado y embuchado en tripa natural. Una curación de unos 3 meses aproximadamente. Considerado como una de las piezas más nobles del cerdo ibérico.

Lomito Ibérico

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