Embutidos

Se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias que es introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo. La tripa natural es la auténtica creadora del gran sabor del embutido natural por sus grandes cualidades en la curación de los embutidos. Su forma de curación ha hecho que sea fácilmente conservable durante períodos de tiempo relativamente largos.
La elaboración del embutido, en general, pasa por dos fases diferenciadas: 
Picado y embuchado:  Para la elaboración artesanal o casera de estos productos se utiliza una máquina específica, encargada de hacer carne picada y que mediante una cuchilla pica la carne y en una segunda operación la embute en la piel de tripa de cerdo.
Curado: Esta fase es muy importante a la hora de tener una adecuada capacidad de conservación del producto final, vigilando la estabilidad del color y formación final del aroma. Dependiendo del tipo de embutido se realiza el curado de diferentes formas.

Hay 24 productos.

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Lomito de Bellota Ibérico

Lomito de Bellota Ibérico

Precio 15,00 €
Morcilla Patatera

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Precio 2,70 €
Salchichón Ibérico Cular...

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Precio base 4,95 € -0,91 € Precio 4,04 €
  • -0,91 €
Cabecera Ibérica Curada

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Precio base 9,00 € -3,01 € Precio 5,99 €
  • -3,01 €
Caña Lomo de Cebo Ibérico

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Precio base 12,00 € -0,61 € Precio 11,39 €
  • -0,61 €
Sobre de jamón deshuesado...

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Precio 4,99 €
Chorizo Ibérico Cular De...

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Precio base 4,95 € -0,91 € Precio 4,04 €
  • -0,91 €
Chorizo Morcón De Bellota...

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Precio base 9,00 € -3,01 € Precio 5,99 €
  • -3,01 €
Morcilla Patatera Picante

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Precio 2,97 €
Salchichón Ibérico...

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Precio base 4,95 € -2,25 € Precio 2,70 €
  • -2,25 €
Salchichón Morcón

Salchichón Morcón De...

Precio 9,00 €
Caña Lomo de Bellota Ibérica

Caña Lomo de Bellota Ibérica

Precio base 16,80 € -2,41 € Precio 14,39 €
  • -2,41 €