Morcillas

La morcilla es un producto muy típico de Extremadura donde es denominada también como  “Patatera”.
Su base es la patata cocida y triturada, mezclada con pancetas y papadas magras de nuestro cerdo ibérico, junto con una selección de especias y sobre todo pimentón (dulce o picante) el cual le da una apariencia exterior parecida a la del chorizo, y aunque se le denomina morcilla patatera no lleva sangre en su elaboración.
Se sirve en piezas en forma de herradura con un preso aproximado de 450 gramos.

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