Paletas Ibéricas

Corresponde a las extremidades delanteras del cerdo ibérico y por tanto es un producto más pequeño que los jamones. Así, los pesos permitidos por la Norma de Calidad del Ibérico para una Paleta ibérica de una pureza racial del 50-75% el peso mínimo son 4kg hasta máximo 6.5kg.

El proceso de curación es idéntico al del resto de productos ibéricos, si bien los tiempos se acortan. La norma exige un mínimo de 12 meses, si bien lo habitual es que su curación sea de 24 meses aproximadamente.

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Paleta de Cebo Ibérico

Paleta de Cebo Ibérico

Precio base 49,50 € -9,05 € Precio 40,45 €
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Paleta de Cebo de Campo...

Paleta de Cebo de Campo...

Precio base 63,00 € -9,04 € Precio 53,96 €
  • -9,04 €
Paleta de Bellota Ibérica

Paleta de Bellota Ibérica

Precio base 85,50 € -4,54 € Precio 80,96 €
  • -4,54 €