La presa ibérica es la pieza de carne procedente de la parte superior del lomo de nuestros cerdos (de la cabeza del lomo junto a la paleta) , a la que sólo se le ha sometido a la acción del frío para su conservación.
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Ficha técnica
Ingredientes
Carne fresca de cerdo ibérico
Descripción
Producto obtenido de cerdos de raza ibérica
Uso y población diana
Producto apto para todos los grupos consumidores
Etiquetado
Etiquetado que cumple con el Real decreto 990/2011