El secreto ibérico de primera es una pieza que está en la parte interna del lomo junto a la maza de la paleta, entre el tocino, en lo que sería la axila del cerdo.
Ficha técnica
- Ingredientes
- Carne fresca de cerdo ibérico
- Descripción
- Producto obtenido de cerdos de raza ibérica
- Uso y población diana
- Producto apto para todos los grupos consumidores
- Etiquetado
- Etiquetado que cumple con el Real decreto 990/2011