Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica
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Jamón De Bellota 75% Raza Ibérica. Cerdos ibéricos criados en libertad y engordados con bellotas de encinas y alcornoques.
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El jamón ibérico es procedente de nuestros cerdos de raza ibérica criado en nuestras dehesas Extremeñas, muy apreciado en la gastronomía de España y en la gastronomía de Portugal, donde se llama presunto ibérico, y a menudo considerado como artículo de alta cocina y manjar. Para su producción debe contar como mínimo con un 50 % de pureza de esta raza para poder llamarse «jamón ibérico».
Ficha técnica
- Tipo de tripa
- No Aplica
- Cuerda
- Roja - Negra
- Curación
- 28 - 34 Meses
- Calibre
- No Aplica
- Ingredientes
- Antioxidantes (E-301 y E-331iii)
Conservadores (E-252 E-250), Antioxidantes (E-301, E-331iii)
Jamón de Cerdo Ibérico
Sal - Información Nutricional
- Acidos Grasos: 5
Grasas: 12.1
Hidratos de carbono: 0.1
Proteinas: 38
Sal: 4
Valor energético (Kj/Kcal): 1112/266 - Raza Ibérica
- 75 %
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