Secreto Ibérico Extra
22,98 €
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48/72 Horas aproximadamente
Esta pieza de carne se encuentra en la parte interna del tocino de lomo que está más cerca de la paleta
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Carne del cerdo muy apreciada por los amantes de las buenas carnes, debido a sus infiltraciones de grasa, que le dan mucho sabor y jugosidad, siendo uno de los cortes gourmet. En algunos sitios puede recibir el nombre de cruceta. Esta pieza de carne se encuentra en la parte interna del tocino de lomo que está más cerca de la paleta.
Ficha técnica
- Ingredientes
- Carne fresca de cerdo ibérico
- Olor
- Agradable y característico
- Sabor
- Agradable y característico
- Color
- Rosado-rojo
- Descripción
- Producto obtenido de cerdos de raza ibérica
- Uso y población diana
- Producto apto para todos los grupos consumidores
- Etiquetado
- Identificado con un lote de sacrificio, fecha de sacrificio y NRSA
- Aspecto
- Homogéneo, sólido
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Esta pieza de carne se encuentra en la parte interna del tocino de lomo que está más cerca de la paleta