Espinazo Ibérico
2,19 €
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El espinazo es una pieza alargada que recorre el dorso del animal y está formada por las vértebras.
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Producto obtenido tras el despiece y escogido de canales de cerdo ibérico. El espinazo es una pieza alargada que recorre el dorso del animal y está formada por las vértebras. Su base ósea es el raquis, al que se queda adherida toda la musculatura del dorso que unen las distintas partes de las diferentes vertebras.
Ficha técnica
- Ingredientes
- Carne fresca de cerdo ibérico
- Olor
- Agradable y característico.
- Sabor
- Agradable y característico.
- Color
- Rojo-rosado,
- Descripción
- Producto obtenido de cerdos de raza ibérica
- Uso y población diana
- Producto apto para todos los grupos consumidores
- Etiquetado
- Etiquetado que cumple con el Real decreto 990/2011
- Aspecto
- Homogéneo, sólido.
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El espinazo es una pieza alargada que recorre el dorso del animal y está formada por las vértebras.