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Solomillo Ibérico
13,15 €
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Carne magra, con muy poca grasa, pero muy gustosa, perfecta para horno o barbacoa.
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El solomillo Ibérico, es la pieza más magra de nuestro cerdo. Muy apreciada y demandada por su carencia de grasa, por lo que su sabor es más fino y elegante. Se caracteriza por su alto valor en proteínas. Producto obtenido tras el despiece y escogido de canales de cerdo ibérico. Formado por el denominado solomillo. El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de solomillo.
Ficha técnica
- Ingredientes
- Carne fresca de cerdo ibérico
- Olor
- Agradable y característico
- Sabor
- Agradable y característico
- Color
- Rojo-rosado,
- Descripción
- Producto obtenido de cerdos de raza ibérica
- Uso y población diana
- Producto apto para todos los grupos consumidores
- Etiquetado
- Etiquetado que cumple con el Real decreto 990/2011
- Aspecto
- Homogéneo, sólido
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